"The Fried Okra Band er inspireret af den North Mississippi blues, som pladeselskabet Fat Possum dyrkede i slutningen af 1990erne med R.L. Burnside, Robert Balfour og Jr. Kimbrough som eksponenter for rå, upoleret, støjende og umådelig jordnær og udtryksfuld blues. Måske ikke altid kønt, men ægte og følt; en overhørt musik fra en overset region. Det kunststykke formår den stegte grønsags orkester (...) at overføre til Danmark, som musikken blomstrer i miljøet omkring Mojo ... Det er ligesom soul food. Eksemplarisk mad, kokkereret af billige, enkle ingredienser, tilberedt og serveret med velvalgt tradition og kærlighed"