Lektørudtalelse

I øjeblikket får Kanonen i dansk en del omtale. Hvis det var muligt at skabe noget tilsvarende omkring kogebøger ville Camilla Plums bog være selvskrevet til at være med. Den udkom første gang i 1997 men er allerede en klassiker. Sidetallet i denne nye udgave er mere end fordoblet og de nostalgiske, gamle sort/hvide fotografier er udskiftet med nye farvefotos af mad og mennesker. Der er faktisk tale om en helt ny bog. En vægtig sag både som koge- og debatbog der overalt bør erstatte evt. supplere de gamle udgaver. Forfatteren indleder og afslutter med sine ideer omkring børn og ernæring om madens æstetik og mangfoldighed, om allergi og om kvalitet. Som altid når Camilla Plum beskæftiger sig med mad, har hun noget på hjerte og det er en ren fornøjelse at læse denne kogebog. Den kan næsten læses som en god roman, der skal nydes langsomt, men som det er svært at lade være med at sluge. Indholdet er righoldigt. Der er kommet nye herlige opskrifter til, mens andre genkendes fra tidligere udgaver. I afsnittene med opskrifter causerer forfatteren klogt og underholdende om gode råvarer. Den må være nutidens svar på Frøken Jensens kogebog og den ultimative kogebog for børnefamilier og alle os andre der holder af god mad, der er baseret på holdninger og lavet med omtanke