Lektørudtalelse
Anvendelse/målgruppe/niveau
Nye kogebøger er der altid interesse for, og de låner sig selv ud. Det vil denne udmærkede suppebog også gøre, for den indeholder i hundredvis af opskrifter for enhver smag, og de fleste er endda lige til at gå til
Beskrivelse
Denne fine suppebog er en lille tyk sag i kvadratisk format, og hvert opslag består af opskrift, fremgangsmåde og et helsides billede af den pågældende suppe. Alle mulige slags supper er med over de cremede, rustikke og til de mere raffinerede. Grønsagssuppe, kartoffelsuppe, gazpacho og alle de velkendte er med samt et stort antal nye og ukendte. Opskrifterne er inddelt i kategorierne kolde og svalende, sunde og nærende, cremede, mættende, hurtige, orientalske, elegante, asiatiske og supper med frugt. Til nogle af opskrifterne er angivet variationsmuligheder
Sammenligning
Suppebøger er ingen mangelvare på bibliotekerne. I de senere år er der kommet adskillige flotte og inspirerende af slagsen, og i et eller andet omfang overlapper de naturligvis hinanden
Samlet konklusion
Inspirerende kogebog med suppeopskrifter i massevis. Den kan bruges af alle, også nybegyndere, og kan supplere bibliotekernes i forvejen omfattende samling af suppebøger