Lektørudtalelse
Kort om bogen
Tag med på en nostalgisk madrejse i denne kogebog, hvor folk fra hele landet deler madminder og opskrifter. Bogen appellerer til alle, der holder af "mormormad" og kan sekundært bruges ifm. opgaveskrivning om dansk madkultur
Beskrivelse
Med udgangspunkt i samværet omkring måltidet er denne bog en nostalgisk rejse tilbage til gamle retter fra især 1950'erne til 1980'erne. Folk fra hele landet har indsendt et personligt madminde og en opskrift, der har haft betydning for dem. Bogen byder på klassikere som forloren hare, tarteletter og vanillekranse. Hertil retter som saftbudding, potkål og kakaosuppe, som i dag nok er ukendte for yngre generationer. Karolines Køkken, Tørsleff og kok Claus Holm bidrager tillige med en opskrift. Dertil tre kapitler fra moderne madfællesskaber: det veganske folkekøkken Kraftwerket, Fars Køkkenskole og et havefællesskab med fællesspisning. Der er fotos af nogle af retterne og gamle sort-hvide fotos omkring middagsbordet. Bogen er et frivilligprojekt udgivet af foreningen Socialfoodclub
Vurdering
Bogen er et fint initiativ til at overlevere gamle opskrifter og madkultur. Grafikken er i støvede dæmpede farver, som vi husker det fra 1970'erne i tråd med bogens indhold
Andre bøger om samme emne
Opskrifterne er i samme nostalgiske ånd som Meget mere alle tiders Karoline og Moderne mormormad. I Café Hack går til makronerne og præsenterer danskernes egne desserter er der bidrag af kendte danskeres opskrifter