Lektørudtalelse
Kort om bogen
Supersunde vegetariske opskrifter, der sætter det hyggelige og sociale i fokus, mens tiden udnyttes til samvær og maden laves fra bunden. Til familien der gerne vil inspireres til nærende og bæredygtige opskrifter
Beskrivelse
Asta Just Schack har skrevet en række bøger med hver deres indfaldsvinkel til veganer- og vegetarretter bl.a. Et simpelt grønt liv. Her er der fokus på de retter Schack selv nyder at stå i køkkenet og pusle med, for at komme ned i gear og skabe nærvær til både råvarer og omverden. Vi får en række basisopskrifter på fødevarer, man altid kan have på lager, som safter, pesto, kimchi, fonde osv. Herefter er bogen delt op i kapitler om salater, hverdagsmåltider, pasta, picnic og kager, samt et afsnit om sankning. Der er også flere fastfood opskrifter på fx burgers, hotdogs og nuggets. De fleste af retterne kender man i deres varianter med kød, der her er skiftet ud med andre råvarer
Vurdering
Det er fantastisk med opskrifter man føler sig hjemme i, men hvor man så får lige det lille fif, der skal til, for at gøre dem mere spændende og anderledes. På den måde er det en meget inspirerende samling opskrifter, man får lyst til at gå i gang med, med det samme. Der lægges op til at opskrifterne gerne må tage tid, men langt de fleste er klare inden for 1-2 timer, så det bør ikke skræmme væk
Andre bøger om samme emne
Kan sammenlignes med fx Spis plantebaseret, Åmanns grønne køkken og Plantebaseret familiemad